Retsept

Cannelloni lasagne

Vahelduseks tavalisele lasagne‘le mõtlesin teha seda hoopis cannelloni‘dega. Et no täidan need hakklihaga ja peale valan juustukastme.

Teen ma seda alati ühe retsepti järgi, kuigi sealt ma ka pooled asjad jätan lisamata.

Hakklihakaste:

500g hakkliha

1 hakitud sibul

400g tomatipastat

2dl vett

Soola ja musta pipart

Juustukaste:

50g võid

60g (1dl) nisujahu

1l piima

Soola ja musta pipart

100g riivjuustu

*Olgu siis kohe mainitud, et kuna ma ei kasutanud tervet pakki cannelloni‘sid ära, siis sellest kogusest jäi muidugi üle.*

Hakklihakastme valmistamiseks pruunista pannil hakkliha ja sibul. Lisa tomatipasta ja vesi. Maitsesta. Hauta kaane all 10 minutit.

Juustukastme valmistamiseks sulata potis või, lisa jahu. Lisa vähehaaval piim ja kuumuta vispeldades keemiseni. Keeda 3 minutit, aeg ajalt segades. Maitsesta. Tõsta pott tulelt ja lisa riivjuust.

Võta cannelloni‘d ja täida hakklihakastmega. Lao üksteise kõrvale võiga määritud ahjukindlasse vormi ja vala üle juustukastmega.

Küpseta 200C juures 30 minutit.

*Maitseb kogu see kupatus nagu tavaline lasagne, ahjaa, juustukastet sai vist liiga palju, aga õnneks me peikaga armastame juustu. Haha. Näeb see aga välja tunduvalt huvitavam kui tavaline.*

20141227_124454

Retsept

Kana-riisipada ananassiga

Mõtlesin vahelduseks jälle hea koduperenaine olla ja õhtuks süüa teha. Õnneks on mul nii hea mees, et kui mina ei viitsi teha, siis teeb tema ise.

Retsept siit.

2-3 kanafileed

3 sl toiduõli

15 cm jupp porrulauku

0,5 tl Meira kurkumit

0,5 tl Meira broilerimaitseinet

2 dl konservitud ananassikuubikuid

2 dl pikateralist või risotoriisi

5 dl kuuma vett

0,5 tl soola

2 dl 10% rõõska koort

Lõika kanafilee väiksemateks kuubikuteks ning pruunista poti põhjas kergelt läbi. Lisa porrurõngad ja kurkum. Kuumuta porrut koos kanaga, sega. Maitsesta soolaga.

Lisa potti riis ning kuumuta pidevalt segades, kuni riis muutub klaasjaks. Lisa vesi ning keera kuumus madalaks. Lase toidul podiseda, kuni riis on pehme.

Umbes 5-10 minutit enne lõplikku valmimist lisa toidu hulka väikesed ananassikuubikud. Lõpuks vala juurde kohvikoor, kuumuta keemiseni ning jäta kaane alla järelvalmima.

*Tõe huvides olgu mainitud, et ma täiesti unustasin lisada lõpus koore, aga häda polnud tal küll midagi. Ilmselt lihtsalt vähem kreemjas. Peika sõi ja kiitis. No nagu tal oleks valikut olnud…*

IMG_20141110_161015